Wilde Oogst in de Herfst diner

In de Herfst van 2020 organiseerde Wilde Oogst een "Wilde Oogst in de Herfst" diner bij Oerboer Willem in Blaricum.  Het werk om dit diner te maken begon vele weken van tevoren, maar je zou kunnen zeggen dat het een half jaar duurde als je rekening houdt met de infusies, maceraten en gedroogde ingrediënten die we gebruikten.  We verwerkten ingrediënten die nergens te koop waren. Voor de aanwezigen was het echt een unieke wilde culinaire ervaring.